Wanzl schafft ein maßgeschneidertes Einkaufserlebnis für Gastronomie und Hotellerie

Die Gastronomie- und Hotelleriebranche in Kärnten hat einen neuen Anlaufpunkt: den im Juni 2024 eröffneten Transgourmet-Großmarkt in Klagenfurt. Verantwortlich für das innovative und maßgeschneiderte Design zeichnet sich die Wanzl GmbH, ein führender Experte für Ladenbau und Retail-Lösungen. Auf einer beeindruckenden Fläche von 3.200 Quadratmetern bietet der neue Großmarkt nicht nur eine breite Produktpalette, sondern auch eine einzigartige Einkaufserfahrung, die speziell auf die Bedürfnisse der professionellen Gastronomie abgestimmt ist.

Innovatives Marktkonzept mit maßgeschneiderten Lösungen:

Wanzl, bekannt für seine individuellen Lösungen im Ladenbau, übernahm bei diesem Projekt die gesamte Abwicklung – von der ersten Planung über die Produktion bis hin zur vollständigen Montage. Das Ergebnis ist ein durchdachtes Marktkonzept, das eine Vielzahl von Produkten bietet. Insgesamt umfasst das Sortiment rund 19.000 Artikel – darunter frische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie eine breite Auswahl an Non-Food-Produkten.

Foto: Copyright, Wanzl GmbH & Co. KGaA

Ein Highlight ist der speziell von Wanzl gestaltete Marktplatz, der als Herzstück des Marktes fungiert. Hier finden sich Ultra-Frische-Produkte, die durch hochwertige Präsentationslösungen optimal in Szene gesetzt werden. Durch maßgeschneiderte Regalsysteme, die genau auf die Obst- und Gemüsebehälter der Kunden abgestimmt sind, schafft Wanzl zusätzliche Präsentationsebenen und bietet ein erstklassiges Einkaufserlebnis.

Einzigartiges Einkaufserlebnis durch moderne Ausstattung:

Das Ladenbaukonzept von Wanzl trägt entscheidend dazu bei, dass der Marktbesuch nicht nur funktional, sondern inspirierend ist. Thomas Panholzer, Geschäftsführer von Transgourmet Österreich, hebt hervor, dass der Markt nicht nur als Abholstation für Bestellungen dient, sondern zunehmend als Plattform für Inspiration und Beratung durch die geschulten Mitarbeiter genutzt wird. Durch den begehbaren Humidor mit einem Sortiment von 3.500 erlesenen Weinen, die von Sommeliers betreut werden, wird der Marktbesuch für Kunden zu einem Genussmoment.

Foto: Copyright, Wanzl GmbH & Co. KGaA

Zusätzlich bietet der Großmarkt ein Bistro, in dem die Kunden frische Snacks und Erfrischungen genießen können. Der Marktplatz für frische Produkte wird durch Showcooking-Veranstaltungen ergänzt, bei denen Spitzenköche ihr Können unter Beweis stellen und neue Produkte vorstellen. Diese interaktiven Elemente tragen dazu bei, dass der Marktbesuch mehr als nur ein Einkauf, sondern ein echtes Erlebnis ist.

Ein neuer Typus von Gastronomie-Großmärkten:

Der Transgourmet in Klagenfurt ist mehr als ein Großmarkt – er repräsentiert einen neuen Typus von Gastronomie-Großmärkten. In Zusammenarbeit mit Wanzl wurde ein Markt gestaltet, der sowohl als Einkaufsstätte als auch als Erlebniswelt für Kunden dient. „Mit dem außergewöhnlichen Ladenbau von Wanzl wird der Marktbesuch zum Einkaufserlebnis – vom attraktiven Eingangsbereich bis zu den modernen Kassentischen“, betont der zuständige Projektleiter bei Wanzl. Neben der Möglichkeit, Bestellungen online oder telefonisch aufzugeben, liegt der Fokus im Markt auf Inspiration und Beratung vor Ort.

Die innovative Herangehensweise bei der Gestaltung des Marktes in Klagenfurt ist nicht neu. Bereits zuvor haben Transgourmet und Wanzl erfolgreich zusammengearbeitet, darunter beim kürzlich eröffneten Standort in Salzburg-Wals-Siezenheim, der nach einem ähnlichen Konzept umgesetzt wurde.

Technische Innovationen und maßgeschneiderte Produktlösungen:

In Klagenfurt wurden zahlreiche technische Innovationen integriert, um den Markt effizient und benutzerfreundlich zu gestalten. So sorgt ein speziell entwickeltes Regalsystem in der Obst- und Gemüseabteilung für eine optimale Warenpräsentation. Auch der Walk-In-Cooler, der für eine reibungslose Bestückung durch das Personal ausgelegt ist, stellt eine technische Neuerung dar, die bereits in Salzburg erfolgreich eingesetzt wurde.

Foto: Copyright, Wanzl GmbH & Co. KGaA

Darüber hinaus wurde das 4.600 Quadratmeter große Lager des Marktes mit Schwerlastregalen ausgestattet, die zusätzlichen Anfahrschutz bieten. Diese Elemente gewährleisten, dass die Arbeitsprozesse sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Kunden reibungslos ablaufen. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen den Projektteams von Wanzl Deutschland und Österreich konnte der enge Zeitplan eingehalten und die Montage des Marktes innerhalb von sieben Wochen abgeschlossen werden.

Planung und Durchführung: Ein reibungsloser Ablauf:

Das Projekt in Klagenfurt verlangte eine sorgfältige Planung und enge Abstimmung zwischen den Beteiligten. Fast ein Jahr lang arbeiteten die Teams an der Konzeption, Produktion und Montage des Marktes. Von der Auftragserteilung bis zum ersten Montagetag vergingen vier Monate, gefolgt von einer siebenwöchigen Montagephase. Dank eines effizienten Projekt- und Zeitmanagements konnte der Markt termingerecht eröffnet werden.

Markus Baier, Projektleiter bei Transgourmet, lobte die reibungslose Zusammenarbeit mit Wanzl: „Das Großprojekt Klagenfurt hat einmal mehr gezeigt, dass wir mit Wanzl den idealen Partner zur Gestaltung unserer Märkte gefunden haben. Gemeinsam mit Wanzl konnten wir das Projekt fristgerecht abschließen. Wir sind mit dem Resultat und der Zusammenarbeit sehr zufrieden und freuen uns auf weitere Projekte.“

Fazit:

Mit der Eröffnung des Transgourmet-Großmarktes in Klagenfurt setzt Wanzl neue Maßstäbe im Ladenbau und bietet der Gastronomie und Hotellerie in Kärnten ein maßgeschneidertes Einkaufserlebnis. Die enge Zusammenarbeit zwischen Transgourmet und Wanzl hat einmal mehr gezeigt, wie erfolgreich eine partnerschaftliche Kooperation sein kann. In Zukunft dürfen sich weitere Standorte auf innovative Lösungen und maßgeschneiderte Konzepte freuen. Der Großmarkt in Klagenfurt ist dabei nur ein weiteres Beispiel für das hohe Niveau, das Wanzl bei der Gestaltung und Umsetzung moderner Großhandelsmärkte an den Tag legt.